Η λιανική τιμή της φέτας μπορεί να φτάσει τα 16 με 17 ευρώ το κιλό τους επόμενους μήνες, από 13 με 14 ευρώ σήμερα. Η ευλογιά των αιγοπροβάτων οδήγησε στη θανάτωση περίπου 500.000 ζώων και σε απώλεια 80.000 τόνων γάλακτος. Περίπου το 70% της ελληνικής παραγωγής εξάγεται. Την ίδια ώρα, το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης επεξεργάζεται Σχέδιο Ανάταξης της Κτηνοτροφίας, με έμφαση στην ανασύσταση του ζωικού κεφαλαίου και τη βιοασφάλεια. Οι κτηνοτρόφοι ζητούν άμεσα χρηματοδότηση και επιτάχυνση των αποζημιώσεων.
Γιώργος Πετρίδης | 26.09.2026 Οικονομία
Ένα κιλό φέτα πωλείται σήμερα στα ράφια από 13 έως 14 ευρώ. Τους επόμενους δύο μήνες, η τιμή αναμένεται να αυξηθεί κατά 2 ευρώ, φτάνοντας ακόμη και τα 16 με 17 ευρώ το κιλό. Η εκτίμηση προέρχεται από τον πρόεδρο της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας (ΕΔΟΦ), Μιχάλη Σαράντη, ο οποίος μίλησε στο ΕΡΤnews και στην εκπομπή «Συνδέσεις». Πρόκειται για τη δεύτερη φορά μέσα σε ένα χρόνο που η τιμή του εθνικού προϊόντος ΠΟΠ βρίσκεται στο επίκεντρο του δημόσιου διαλόγου.
Η αιτία δεν είναι μία. Είναι η συσσώρευση τριών παραγόντων: η δραματική μείωση της παραγωγής πρόβειου γάλακτος λόγω των ζωονόσων, η αύξηση του κόστους της πρώτης ύλης και η ενίσχυση των εξαγωγών. Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΔΟΦ, η μέση τιμή του πρόβειου γάλακτος έφτασε τον Ιούλιο του 2026 στα 1,5703 ευρώ το κιλό, από 1,3874 ευρώ τον ίδιο μήνα του 2025 — αύξηση 13,2%. Σε ορισμένες περιοχές, οι τιμές έχουν ξεπεράσει τα 1,85 ευρώ το κιλό.
Η ευλογιά των αιγοπροβάτων και οι 500.000 θανατώσεις
Η βασική αιτία της έλλειψης βρίσκεται στην επιδημία της ευλογιάς των αιγοπροβάτων. Σύμφωνα με τον κ. Σαράντη, μέσα σε περίπου δύο χρόνια θανατώθηκαν σχεδόν 500.000 ζώα, κατά κύριο λόγο πρόβατα. Η μείωση του ζωικού κεφαλαίου είχε ως αποτέλεσμα να περιοριστεί κατά περίπου 80.000 τόνους η παραγωγή γάλακτος.
Η απώλεια μεταφράζεται σε λιγότερη φέτα. Για την παραγωγή ενός κιλού φέτας απαιτούνται περίπου τέσσερα λίτρα γάλα. Με βάση αυτή την αναλογία, η μείωση της παραγωγής φέτας εκτιμάται σε περίπου 20.000 τόνους. Από τους σχεδόν 140.000 τόνους ετησίως, η παραγωγή ενδέχεται να υποχωρήσει κοντά στους 120.000 τόνους.
Τα στοιχεία του πρώτου επταμήνου του 2026 επιβεβαιώνουν την τάση. Οι παραδόσεις πρόβειου γάλακτος υποχώρησαν στους 545.489 τόνους, έναντι 589.115 τόνων το αντίστοιχο διάστημα του 2025 — απώλεια 43.626 τόνων, που μεταφράζεται σε πτώση 7,4%. Στο γίδινο γάλα η πτώση είναι ηπιότερη, αλλά υπαρκτή: 130.148 τόνοι έναντι 132.062 τόνων πέρυσι.
Η ευλογιά δεν είναι ένα πρόβλημα που αντιμετωπίστηκε. Στις Σέρρες, σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΡΤ Σερρών, έχουν εντοπιστεί 249 κρούσματα σε 197 εστίες, με 42.271 ζώα να έχουν θανατωθεί. Τον Σεπτέμβριο, νέο κρούσμα εντοπίστηκε σε κτηνοτροφική μονάδα στη Λιβαδιά Σιντικής, θέτοντας ξανά σε συναγερμό τις κτηνιατρικές αρχές.
Το «αγκάθι» των εξαγωγών και η μείωση των αποθεμάτων
Η πίεση στην εγχώρια αγορά δεν προέρχεται μόνο από τη μειωμένη παραγωγή. Σύμφωνα με τον γενικό γραμματέα του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης, Σπύρο Πρωτοψάλτη, περίπου το 70% της ελληνικής φέτας κατευθύνεται στις αγορές του εξωτερικού, με βασικούς προορισμούς τη Γερμανία, το Ηνωμένο Βασίλειο, τη Γαλλία και την Ιταλία. Ο κ. Σαράντης ανέφερε ότι οι εξαγωγές έχουν αυξηθεί κατά 6% με 7%, γεγονός θετικό για το ελληνικό προϊόν, αλλά που περιορίζει περαιτέρω τα διαθέσιμα αποθέματα για την εγχώρια αγορά.
Η εικόνα στα αποθέματα είναι ανησυχητική. «Τα αποθέματα είναι πάρα, πάρα πολύ χαμηλά. Ίσως να μην φτάνουν μέχρι το τέλος του χρόνου», προειδοποίησε ο κ. Σαράντης, μιλώντας στο συνέδριο του Πανελλήνιου Συνδέσμου Εξαγωγέων.
Το Σχέδιο Ανάταξης της Κτηνοτροφίας
Από την πλευρά του, το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων προαναγγέλλει ένα Συνολικό Σχέδιο Ανάταξης της Ελληνικής Κτηνοτροφίας. Σύμφωνα με τον υπουργό Μαργαρίτη Σχοινά, το σχέδιο περιλαμβάνει ανασύσταση του ζωικού κεφαλαίου με ασφαλέστερες και σύγχρονες εκτροφές, ισχυρότερη βιοασφάλεια, καλύτερα οργανωμένες κτηνιατρικές υπηρεσίες και έναν μόνιμο μηχανισμό πρόληψης και αντιμετώπισης των επιζωοτιών.
«Όσο η κρίση συνεχίζεται, η στήριξη συνεχίζεται. Και όταν έρθει η στιγμή της ανασύστασης, θα είμαστε ήδη έτοιμοι», δήλωσε ο κ. Σχοινάς. Σύμφωνα με τον ίδιο, από το 2025 μέχρι σήμερα έχουν διατεθεί περισσότερα από 220 εκατομμύρια ευρώ για τη στήριξη της κτηνοτροφίας και ιδιαίτερα όσων έχουν πληγεί από τις επιζωοτίες, ενώ έχουν καταβληθεί οι υψηλότερες αποζημιώσεις στην Ευρωπαϊκή Ένωση για τα ζώα που θανατώθηκαν.
Οι κτηνοτρόφοι, ωστόσο, ζητούν ταχύτερες διαδικασίες. Σύμφωνα με το αίτημα που κατέθεσε το ΠΑΣΟΚ στη Βουλή, οι απώλειες από την ευλογιά ανέρχονται σε περίπου 550.000 ζώα, ενώ οι παραγωγοί αντιμετωπίζουν «μεγάλες καθυστερήσεις στην καταβολή αποζημιώσεων και έντονα προβλήματα ρευστότητας». Το κόμμα ζήτησε τη σύγκληση της Επιτροπής Παραγωγής και Εμπορίου με τη συμμετοχή του υπουργού και των περιφερειαρχών όλης της χώρας.
Το ερώτημα της επόμενης μέρας
Η φέτα παραμένει προϊόν ΠΟΠ και παράγεται αποκλειστικά από αιγοπρόβειο γάλα. Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί γάλα από ζώα του εξωτερικού για την παραγωγή της — ένας περιορισμός που, όπως επισημαίνουν παράγοντες της αγοράς, καθιστά την ανασύσταση του ελληνικού ζωικού κεφαλαίου μονόδρομο.
Το ερώτημα που παραμένει ανοιχτό είναι αν η αύξηση της τιμής θα σταματήσει στα 16 ευρώ ή αν θα συνεχιστεί. Η απάντηση εξαρτάται από τρεις παράγοντες: την ταχύτητα με την οποία θα τεθεί υπό έλεγχο η ευλογιά, τον χρόνο που απαιτείται για την ανασύσταση των κοπαδιών και την πορεία των εξαγωγών. Προς το παρόν, η εικόνα είναι σαφής: η Ελλάδα παράγει λιγότερη φέτα, εξάγει περισσότερη και πουλάει ακριβότερα. Το στοίχημα για το υπουργείο είναι να διατηρήσει την εξαγωγική δυναμική του προϊόντος, χωρίς να το καταστήσει απρόσιτο για τον Έλληνα καταναλωτή.
