Πλούσιος σε ωμέγα 3 και 6 λιπαρά οξέα, διεγείρει την παραγωγή της πρωτεΐνης που κρατά το δέρμα σφριγηλό – Η συμβουλή του διάσημου δερματολόγου
Φωτεινή Λαγού | 22/07/2026 | ΥΓΕΙΑ
Η Victoria Beckham έχει ένα διατροφικό μυστικό για την επιδερμίδα της και δεν κρύβεται σε κρέμες ή ορούς. Βρίσκεται στην κουζίνα της. Η ίδια αποκαλύπτει ότι τρώει σολομό κάθε μέρα, χωρίς εξαίρεση. Η συμβουλή της ήρθε από τον δερματολόγο της, Harold Lancer, που της συνέστησε αυτή την τροφή για να αντιμετωπίσει τα προβλήματα του δέρματός της. Και η επιμονή της φαίνεται να δικαιώνει.
Τι είναι το κολλαγόνο και γιατί μειώνεται
Το κολλαγόνο είναι η πιο άφθονη πρωτεΐνη του οργανισμού. Αποτελεί το 90% του δέρματος και βρίσκεται επίσης σε οστά, χόνδρους, τένοντες και τρίχες. Λειτουργεί ως σκαλωσιά, δίνοντας στο δέρμα σφριγηλότητα και ελαστικότητα. Με την πάροδο του χρόνου, η παραγωγή του μειώνεται. Το δέρμα χάνει τον τόνο του και εμφανίζονται ρυτίδες.
Αυτή η διαδικασία είναι φυσική, αλλά μπορούμε να την επιβραδύνουμε. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε κολλαγόνο και η λήψη συμπληρωμάτων από την ηλικία των 25-30 ετών βοηθούν. Ο σολομός συγκαταλέγεται στις καλύτερες επιλογές.
Πώς ο σολομός διεγείρει το κολλαγόνο
Ο σολομός είναι πλούσιος σε ωμέγα 3 και ωμέγα 6 λιπαρά οξέα. Αυτά τα πολυακόρεστα λιπαρά έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία και τον εγκέφαλο, μειώνουν τα τριγλυκερίδια και τη χοληστερόλη. Η επίδρασή τους στο δέρμα είναι εξίσου σημαντική. Διεγείρουν την παραγωγή κολλαγόνου, βοηθώντας το δέρμα να διατηρείται ελαστικό και υγιές.
Μια μερίδα 150 γραμμαρίων σολομού προσφέρει 2,5 γραμμάρια ωμέγα-3. Η βέλτιστη ημερήσια δόση είναι 500 χιλιοστόγραμμα. Ο σολομός παρέχει πολύ υψηλότερη ποσότητα, καθιστώντας τον μια εξαιρετική επιλογή για την πρόληψη της πρόωρης γήρανσης.
«Επισκέπτομαι συχνά τον δερματολόγο μου στο Λος Άντζελες, Harold Lancer. Συνήθιζα να έχω προβλήματα με την επιδερμίδα μου και εκείνος με συμβούλεψε να τρώω σολομό, κάθε μέρα, σε όποιο γεύμα θέλω, χωρίς να το παραλείψω ούτε μια μέρα»
— Victoria Beckham
Πόσο σολομό πρέπει να τρώμε
Οι διατροφολόγοι συνιστούν κατανάλωση ψαριού 2-3 φορές την εβδομάδα, ως μέρος μιας υγιεινής και ποικίλης διατροφής. Μια μερίδα 150-250 γραμμαρίων σολομού, μία ή δύο φορές την εβδομάδα, είναι αρκετή. Το να τρώει κανείς σολομό κάθε μέρα, όπως κάνει η Victoria Beckham, δεν είναι απαραίτητο για τον μέσο άνθρωπο, αλλά δείχνει πόσο σημαντική είναι αυτή η τροφή για την υγεία του δέρματος.
Η σωστή διατροφή, σε συνδυασμό με την ενυδάτωση και την προστασία από τον ήλιο, μπορεί να καθυστερήσει σημαντικά τα σημάδια της γήρανσης. Ο σολομός είναι ένα ισχυρό εργαλείο σε αυτή την προσπάθεια.
