Το παραδοσιακό απόσταγμα παίρνει μια σύγχρονη τάση: Spritz με ούζο, λεμονάτο cooler, mule με αγγούρι και δροσερό καρπούζι – Το μόνο που χρειάζεσαι είναι πάγος και διάθεση για πειραματισμό
Μαριάννα Τσέλιου | 25 Ιουλίου 2026 | ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
Το ούζο έχει τη δική του θέση στο ελληνικό τραπέζι. Το ξέρουμε καλά. Το πίνουμε με πάγο, το συνοδεύουμε με μεζέδες και το συνδέουμε με το καλοκαίρι. Υπάρχει όμως και μια άλλη εκδοχή που σπάνια δοκιμάζουμε.
Το αγαπημένο μας απόσταγμα μπορεί να γίνει η βάση για κοκτέιλ. Δεν χρειάζεται πολλά υλικά. Ούτε ειδικές γνώσεις. Μόνο λίγη περιέργεια και ένα ποτήρι γεμάτο πάγο.
Πώς το ούζο έγινε η τάση του καλοκαιριού
Η ιδέα είναι απλή. Παίρνεις αυτό που ξέρεις, το συνδυάζεις με φρέσκα υλικά και δημιουργείς κάτι νέο. Το ούζο έχει την ιδιαίτερη γεύση του γλυκάνισου, που ταιριάζει εκπληκτικά με εσπεριδοειδή, αρωματικά βότανα και φρούτα.
Οι μπάρτεντερς το ανακαλύπτουν τα τελευταία χρόνια. Το εντάσσουν σε λίστες κοκτέιλ δίπλα σε βότκες και τζιν. Η τάση φτάνει πλέον και στα σπίτια μας.
«Το ούζο δεν χρειάζεται να σερβίρεται μόνο με τον κλασικό τρόπο. Μπορεί να γίνει η βάση για ποτά που εντυπωσιάζουν»
«Το μόνο που χρειάζεσαι είναι πάγος, καλή παρέα και διάθεση να ανακαλύψεις το ούζο αλλιώς»
Ούζο Spritz – Το απεριτίφ που κάνει θραύση
Το Spritz είναι το ποτό της βεράντας. Με ούζο, αφρώδες κρασί και σόδα, το αποτέλεσμα είναι ένα αφρώδες, δροσερό και ελαφρώς πικρό ποτό που ανοίγει την όρεξη.
Υλικά:
- 50 ml ούζο
- 90 ml αφρώδες κρασί
- 30 ml σόδα
- Πάγος
- Φέτα πορτοκάλι και δυόσμος
Εκτέλεση: Γέμισε ένα μεγάλο ποτήρι με πάγο. Πρόσθεσε το ούζο, το αφρώδες κρασί και τη σόδα. Ανακάτεψε απαλά. Γάρνιρε με πορτοκάλι και δυόσμο.
Aegean Lemon – Η ελληνική λεμονάδα με άποψη
Η πιο αγαπημένη γεύση του καλοκαιριού συναντά το ούζο. Φρέσκος χυμός λεμονιού, σιρόπι αγαύης και ανθρακούχο νερό δημιουργούν ένα ξινό, δροσερό και ελαφρώς γλυκό ποτό.
Υλικά:
- 50 ml ούζο
- 25 ml φρέσκος χυμός λεμονιού
- 15 ml σιρόπι αγαύης ή ζάχαρης
- Ανθρακούχο νερό
- Πάγος
- Φέτα λεμονιού
Εκτέλεση: Βάλε το ούζο, το χυμό λεμονιού και το σιρόπι σε ποτήρι με πάγο. Συμπλήρωσε με ανθρακούχο νερό. Ανακάτεψε ελαφρά. Σέρβιρε με μια φέτα λεμονιού.
Mediterranean Mule – Όταν η Ανατολή συναντά τη Δύση
Το περίφημο Mule ανανεώνεται με ελληνικό ούζο. Το ginger beer δίνει μια πικάντικη γεύση που δένει με τον γλυκάνισο. Το αγγούρι και ο δυόσμος κάνουν το ποτό ακόμα πιο δροσερό.
Υλικά:
- 50 ml ούζο
- 120 ml ginger beer
- 15 ml χυμός λάιμ
- Πάγος
- Φέτες αγγουριού
- Δυόσμος
Εκτέλεση: Γέμισε ένα ποτήρι με πάγο. Πρόσθεσε το ούζο, το λάιμ και το ginger beer. Γάρνιρε με αγγούρι και δυόσμο.
Watermelon Ouzo Cooler – Το καλοκαίρι σε ένα ποτήρι
Το καρπούζι είναι το φρούτο των ελληνικών διακοπών. Συνδυάζεται τέλεια με το ούζο, δημιουργώντας ένα φρουτώδες, δροσερό και αρωματικό ποτό.
Υλικά:
- 50 ml ούζο
- 100 ml φρέσκος χυμός καρπουζιού
- 10 ml χυμός λάιμ
- Πάγος
- Φύλλα δυόσμου
Εκτέλεση: Χτύπησε όλα τα υλικά σε shaker με πάγο. Σούρωσε σε ποτήρι γεμάτο πάγο. Γάρνιρε με δυόσμο ή ένα μικρό κομμάτι καρπούζι.
Φέτος το καλοκαίρι, δοκίμασε το ούζο αλλιώς. Δεν χρειάζεται να περιμένεις τον μεζέ. Με πάγο, καλή παρέα και λίγη φαντασία, το ελληνικό απόσταγμα αποκτά μια νέα ταυτότητα.
