Τα επίσημα στοιχεία της Eurostat δείχνουν ότι ο πληθωρισμός τροφίμων στην Ελλάδα υποχώρησε οριακά σε αρνητικό έδαφος (-0,1%) τον Σεπτέμβριο, την ώρα που η Ευρωζώνη κατέγραφε αύξηση 1,1%. Η εικόνα αυτή, ωστόσο, είναι παραπλανητική: πίσω από τον μέσο όρο, βασικά αγαθά όπως το βοδινό, το ψωμί και η φέτα «τρέχουν» με ρυθμούς που ξεπερνούν κατά πολύ τον ευρωπαϊκό μέσο όρο.
NEWSROOM | 27.10.2026 Οικονομία
Η ελληνική αγορά τροφίμων παρουσιάζει μια παράδοξη εικόνα τον Σεπτέμβριο του 2026. Σύμφωνα με τα οριστικά στοιχεία της Eurostat, ο γενικός πληθωρισμός στην Ελλάδα εκτοξεύθηκε στο 5,1%, από 3,7% τον Αύγουστο, καταγράφοντας τον πέμπτο υψηλότερο στην Ευρωζώνη. Την ίδια στιγμή, ο δείκτης για τα τρόφιμα συνολικά κινήθηκε σε αρνητικό έδαφος, στο -0,1%, έναντι αύξησης 1,1% στην Ευρωζώνη.
Η αντίφαση αυτή εξηγείται από τη σύνθεση του καλαθιού. Η Ελλάδα καταγράφει πράγματι σημαντικές μειώσεις σε συγκεκριμένες κατηγορίες, όπως το ελαιόλαδο (-11,9%), τα δημητριακά (-8,4%) και οι χυμοί (-6,7%). Ωστόσο, αυτές οι μειώσεις αντισταθμίζονται από τις επίμονες ανατιμήσεις σε άλλα βασικά είδη, όπου η χώρα βρίσκεται στην κορυφή της ευρωπαϊκής κατάταξης.
Οι «ελληνικές πληγές» που δεν φαίνονται στον μέσο όρο
Το βοδινό κρέας αποτελεί το πιο χαρακτηριστικό παράδειγμα. Ο πληθωρισμός του ανήλθε στο 12,3%, ο δεύτερος υψηλότερος στην Ευρωζώνη πίσω μόνο από τη Φινλανδία. Ακολουθούν τα αμνοερίφια με 9,7% (τρίτος υψηλότερος) και το χοιρινό με 4,4%. Οι αυξήσεις αυτές συνδέονται με το κόστος εκτροφής, τις ζωοτροφές και την ενέργεια, παράγοντες που πιέζουν ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής.
Στο ψωμί, ο πληθωρισμός διαμορφώθηκε στο 2,3%, ο τρίτος υψηλότερος στην Ευρωζώνη πίσω από Πορτογαλία και Κύπρο. Οι αρτοποιοί προειδοποιούν ότι οι ανατιμήσεις δεν έχουν τελειώσει. Το ενεργειακό κόστος έχει αυξηθεί δραματικά, με επαγγελματίες του κλάδου να κάνουν λόγο για αύξηση των μηνιαίων εξόδων τους κατά 3.500 ευρώ, ενώ την τελευταία τριετία έχουν κλείσει περίπου 1.500 αρτοποιεία σε όλη τη χώρα. Εκτιμήσεις κάνουν λόγο για νέες αυξήσεις έως και 10% στην τιμή της φρατζόλας, με το ψωμί να οδεύει προς τα 1,30 ευρώ.
Στα τυριά, η εικόνα είναι ακόμη πιο αποκαλυπτική. Ο πληθωρισμός στην Ελλάδα διαμορφώθηκε στο 1,2%, την ώρα που στην Ευρωζώνη καταγράφηκε μείωση -2,4%. Η φέτα βρίσκεται στο επίκεντρο, με την τιμή της να κυμαίνεται σήμερα μεταξύ 12 και 13,5 ευρώ το κιλό, ενώ δεν αποκλείεται να φτάσει ή να ξεπεράσει τα 16 με 18 ευρώ το κιλό για τη συσκευασμένη. Η αιτία εντοπίζεται στη μείωση του ζωικού κεφαλαίου – περίπου 500.000 αιγοπρόβατα έχουν θανατωθεί – και στην υποχώρηση της παραγωγής πρόβειου γάλακτος, που σε συνδυασμό με την αύξηση των εξαγωγών κατά 6-7% δημιουργεί ελλείμματα στην εγχώρια αγορά.
Οι πατάτες καταγράφουν επίσης άνοδο 9,2%, η τρίτη υψηλότερη στην Ευρωζώνη, πίσω από την Κύπρο (41,6%) και τη Βουλγαρία.
Τι σημαίνει αυτό για τον καταναλωτή
Η συνολική εικόνα είναι αντιφατική. Η Ελλάδα κατάφερε να μειώσει τον μέσο πληθωρισμό τροφίμων, χάρη στις μεγάλες πτώσεις σε ελαιόλαδο, δημητριακά και ζάχαρη. Ωστόσο, τα προϊόντα που βρίσκονται καθημερινά στο τραπέζι – το κρέας, το ψωμί, το τυρί – συνεχίζουν να ακριβαίνουν με ρυθμούς που ξεπερνούν τον ευρωπαϊκό μέσο όρο.
Το επόμενο διάστημα θα δείξει αν η πρωτοβουλία μείωσης τιμών στα σούπερ μάρκετ, που αναμένεται να συνεχιστεί και τους επόμενους μήνες, θα καταφέρει να συγκρατήσει τις ανατιμήσεις σε αυτά τα βασικά αγαθά. Για την ώρα, ο μέσος όρος των τροφίμων μπορεί να δείχνει ύφεση, αλλά το «καλάθι» του νοικοκυριού εξακολουθεί να ακριβαίνει.
